आम सिर्फ गर्मी में ही होते हैं, लेकिन मुरब्बा तो काफी लंबे समय तक स्टोर कर के रखा जा सकता है। इसलिए आज हम आपको आम से बनने वाली रेसिपी (Mango Recipe) में आम का मुरब्बा रेसिपी (Aam ka Murabba Recipe) बता रहे हैं। जो खाने में टेस्टी होने के साथ ही बनाने में भी बेहद आसान है।
- आम का मुरब्बा रेसिपी सामग्री (Aam ka Murabba Recipe Ingredients) 1 किलो कच्चे आम 1 किलो चीनी 1 चुटकी केसर आधा गिलास पानी आम का मुरब्बा रेसिपी विधि (Aam ka Murabba Recipe Process)
- 1.आम का मुरब्बा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आमों को धोकर साफ करके छील लें और चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 2. इसके बाद धीमी आंच पर एक कड़ाही में आम, चीनी और पानी डालकर 20-25 मिनट तक पकाएं। 3. बीच-बीच में एक चम्मच की मदद से कढ़ाही में आम, चीनी के मिश्रण को चलाते रहें। जिससे मिश्रण कढ़ाही में नीचे चिपके नहीं।
- 4. 15 मिनट बाद या आम के गलने पर उनका रंग बदल जाएगा। ये पारदर्शी दिखने लगेगें।
- 5. इसके बाद आम के मिश्रण में केसर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- 6.लगभग 20 मिनट बाद या आम के पूरी तरह से नरम हो जाने पर उसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- 7. इसके बाद आम का मुरब्बा को कांच की बर्नी में भरकर स्टोर कर लें।
- 8. अब तैयार आम का मुरब्बा को कभी भी ब्रेड या मनपसंद खाने के साथ खाएं और बच्चों को खिलाएं।
