World news in hindi : मैं जापान से एक पोषण विशेषज्ञ हूं, जो दुनिया के सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाले लोगों का घर है – यहां 5 दीर्घायु खाद्य पदार्थ हैं जो हम हर दिन खाते हैं।

मैं जापान में पला-बढ़ा हूं, जहां मुझे छोटी उम्र से ही सोचना सिखाया गया था। औषधि के रूप में भोजन. मेरी दादी 92 साल की हैं, और वह अपनी लंबी उम्र का श्रेय सही खाने को देती हैं।

जापान कुछ का घर है। दुनिया में सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाले लोग: अब हैं। 90,526 शताब्दी, या 100 वर्ष और उससे अधिक आयु के लोग। 2022 तक, यह दो दशक पहले की राशि का पांच गुना है। स्वास्थ्य, श्रम और कल्याण मंत्रालय की रिपोर्ट.

और छोटा, दूरस्थ जापानी द्वीप ओकिनावा दुनिया में सबसे अधिक शताब्दी के रूप में गिना जाता है।

एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में जो एक पारंपरिक जापानी आहार का पालन करता है, यहां मेरे परिवार के पांच खाद्य पदार्थ हैं और मैं स्वस्थ रहने के लिए हर दिन खाता हूं। लंबी उम्र:

जापानी आहार में किण्वित खाद्य पदार्थों सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल हैं, और मिसो सूप एक लोकप्रिय व्यंजन है। मिसो किण्वित सोयाबीन और अनाज से बना पेस्ट है।

किण्वित खाद्य पदार्थों में प्रोबायोटिक्स, जीवित बैक्टीरिया या खमीर हमारे पेट के स्वास्थ्य को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना.

ओह द स्टडी इसमें पाया गया कि जिन पुरुषों और महिलाओं ने सबसे अधिक किण्वित सोया (जैसे मिसो, टोफू और टेम्पेह) खाया, उनकी जल्दी मरने की संभावना 10 प्रतिशत कम थी – सभी कारणों से – उन लोगों की तुलना में जिन्होंने शायद ही कभी खाना खाया हो।

रूट सब्जियां जापानी खाना पकाने में लोकप्रिय हैं और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं।

डायकॉन मूली के रूप में जाना जाता है। जुकाम को रोकने में मदद करें और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना. एक मूली शामिल है। अनुशंसित दैनिक का 124% विटामिन सी का सेवन

अन्य स्वस्थ जड़ वाली सब्जियां (जो अमेरिकी किराने की दुकानों में आसानी से मिल सकती हैं) में गाजर, चुकंदर, पार्सनिप और शलजम शामिल हैं।

समुद्री शैवाल आयरन, कैल्शियम, फोलेट और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों से भरपूर होता है।

इसे हर दिन खाने से मेरे आहार में फाइबर जोड़ने में मदद मिलती है। पर्याप्त फाइबर सेवन कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। दिल की बीमारी, एक ही झटके, उच्च रक्तचाप और मधुमेह प्रकार 2.

समुद्री शैवाल में फ्यूकोक्सैन्थिन और फ्यूकोइडिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, ये दोनों सूजन को रोकते हैं। विपरीत उम्र और कैंसर रोधी गुण।

मैं हमेशा अपने दैनिक आहार में कुछ प्रोटीन शामिल करता हूं, विशेष रूप से वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन और ट्यूना। मछली में मौजूद ओमेगा-3 फैट मदद कर सकता है। कम रक्तचाप, कम ट्राइग्लिसराइड्स, और सूजन कम करें।.

जापान में, हम अक्सर जानवरों और किसानों के लिए अपनी प्रशंसा दिखाने के लिए खाने से पहले “इतादाकिमासु” कहते हैं, जिसका अनुवाद “मैं विनम्रतापूर्वक प्राप्त करता हूं” है। मेरा मानना ​​है कि ध्यान से खाने का यह अभ्यास हमारे स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता में योगदान देता है।

असको मियाशिताMS, RDN, CDN, दीर्घायु शोध में 20 वर्षों के अनुभव के साथ एक प्रमाणित आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ हैं। टोक्यो, जापान में जन्मी और पली-बढ़ी, वह अपने ग्राहकों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए अपने काम में पश्चिमी और पूर्वी दोनों दृष्टिकोणों का उपयोग करती हैं। वह सहित कई विश्वविद्यालयों और संगठनों में अतिथि व्याख्याता रही हैं जापानी मेडिकल सोसायटी ऑफ अमेरिका. उसे इंस्टाग्राम पर फॉलो करें। @मियासाको.

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